ינדאַסטרי ינסייץ
די גלאבאלע סאָסיז, דרעסינגז און קאַנדאַמאַנץ מאַרק איז וואַליוד ביי $ 124.58 ביליאָן אין 2017 און איז פּראַדזשעקטאַד צו דערגרייכן $ 173.36 ביליאָן אין 2025. דער מאַרק איז עסטימאַטעד צו וואַקסן מיט אַ CAGR פון 4.22% פון 2017-2025. ווי אַ רעזולטאַט פון גראָוינג ורבאַניזיישאַן, קאַנסומער יצר צו פּרובירן עטלעכע קוויזין, און ינקריסינג אַוויילאַבילאַטי פון נידעריק פעט סאַבסטאַטוץ און ינקריסינג ייבערהאַנט פֿאַר אָרגאַניק און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ ווערלדווייד.
סאָסיז, קאַנדאַמאַנץ און בשמים זענען אַ יקערדיק טייל פון דערנערונג אין מענטש געשיכטע, וואָס האט געשפילט אַ באַטייטיק ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון קאַלטשערז און קולינאַריש קונסט אַרום דער וועלט.די זאכן ביישטייערן אין די פאָרעם פון קאָליר, געוועב טאַם און אַראָמאַ צו די קולינאַריש קונסט.די סאָסיז און קאַנדאַמאַנץ אויך פאָרשטעלן די קולטור און געשיכטע פון אַ באַזונדער געגנט.פֿאַר בייַשפּיל, קעטשופּ וואָס איז וויידלי קאַנסומד אין אמעריקאנער לענדער איז ערידזשנאַלי באשאפן אין אזיע.
געטריבן דורך אַ געזונט-פאָוקיסט צוגאַנג, מענטשן ויסמיידן ינקריסינגלי די קאַנסאַמשאַן פון קינסטלעך אַדאַטיווז און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד עדיבלע.דערצו, רייזינג גאַנג פון הקדמה פון גלוטען פריי פּראָדוקטן איז גיינינג טראַקשאַן ווי אַ רעזולטאַט פון וויסיקייַט וועגן די אַדווערס יפעקץ פון אַנכעלטי עסן אין אַ לאַנג טערמין.סאָוס און פֿאַרבייַסן קאָמפּאַניעס זענען לאָנטשינג גלוטען-פריי וועריאַנץ אין די מאַרק.פֿאַר בייַשפּיל, דעל מאַנטי ס פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּאָמידאָר סאָוס, סאָוס מיט באַסיל און קיין-זאַלץ פּאָמידאָר סאָוס טכילעס האט גלוטען אין זיי, אָבער איצט זיי האָבן ינטראָודוסט גלוטען פֿרייַ פּראָדוקטן מיט גלוטען אינהאַלט ווי נידעריק ווי 20 פּאַרץ פּער מיליאָן.
אן אנדער הויפּט סיבה פֿאַר דעם וווּקס פון דעם מאַרק איז די ינקריסינג קרייַז-קולטור ינטעראַקשאַן און רייזינג פּאָפּולאַריטעט פון די אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין איז אין קער לידינג צו דער אַנטוויקלונג און קאַמערשאַליזיישאַן פון סאָסיז, דרעסינגז און קאַנדאַמאַנץ איבער דער וועלט.אין אַדישאַן, ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר די באַקוועם עסנוואַרג פּרעפּעריישאַנז ווי אַ רעזולטאַט פון העקטיק לייפסטיילז און נויט פֿאַר פרייַע צייַט האט עסקאַלייטיד די פאָדערונג פֿאַר די פּראָדוקטן אין די קומענדיק יאָרן.
דאָס האָט געפֿירט צו די קאַמערשאַליזיישאַן פון גרייט-צו-נוצן דרעסינגז און סאָסיז אַזאַ ווי מאַקאַראָנען, בלענדיד און פּיצאַ סאָסיז צוזאמען מיט די פאָקוס אויף באַקוועם פּאַקקאַגינג סאַלושאַנז.דערצו, די מאַניאַפאַקטשערערז ינטראָודוסינג די פּראָדוקטן פריי פון קינסטלעך אַדאַטיווז, נידעריק פעט אַלטערנאַטיוועס און קייטערינג מיט נידעריק צוקער און זאַלץ אינהאַלט פֿאַר די טשאַנגינג לייפסטיילז פון קאָנסומערס ווערלדווייד.
סעגמענטאַטיאָן דורך טיפּ
• טיש סאָסיז און דרעסינגז
• דיפּס
• קוקינג סאָסיז
• פּאַפּ און פּורעעס
• זויער פּראָדוקטן
די טיש סאָסיז און דרעסינגז אַקאַונאַד פֿאַר די גרעסטן אָפּשניט, וואַליוד ביי $ 51.58 ביליאָן אין 2017 און רעפּראַזענץ אויך די פאַסטאַסט גראָוינג אָפּשניט.די ינדאַסטרי איז גראָוינג אין אַ CAGR פון אַרום 4.22% פון 2017 צו 2025.
דער מאַרק וווּקס איז דער הויפּט רעכט צו דער ינקריסינג ייבערהאַנט פֿאַר אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז און וועריאַנץ איבער די קאַנווענשאַנאַל טיש פּראָדוקטן אַזאַ ווי זענעפט, מייַאָנעז און קעטשופּ.דער וווּקס פון דעם אָפּשניט איז אויך אַטריביאַטאַד צו די פיייקייט צו באַווייַזן געווירציק קוואַלאַטיז און ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר הייס סאָסיז אַזאַ ווי הייס סאַלסאַ סאָוס, טשיפּאָטלע, סריראַטשאַ, האַבאַנעראָ און אנדערע.דערצו, טשאַנגינג קולינאַריש טרענדס און רייזינג פאָדערונג פֿאַר עטניק קוויזינז, ווו די פּראָדוקטן זענען געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט, וועט זיין מער פּאַסיק פֿאַר די מאַרק וווּקס.די אָפּשניט פון קוקינג סאָוס אַקאַונאַד פֿאַר די צווייט גרעסטער אָפּשניט מיט אַ מאַרק טיילן פון מער ווי 16% אין 2017 און איז געריכט צו רעקאָרדירן אַ CAGR פון 3.86% פון 2017 צו 2025.
סעגמענטאַטיאָן דורך פאַרשפּרייטונג טשאַננעל
• סופּערמאַרקיץ און היפּערמאַרקיץ
• מומכע רעטאַילערס
• קאַנוויניאַנס סטאָרעס
• אנדערע
די סופּער און כייפּערמאַרקיץ אַקאַונאַד פֿאַר די גרעסטן פאַרשפּרייטונג קאַנאַל קאַנטריביוטינג אַ מאַרק טיילן פון אַרום 35% אין 2017. דער סעגמענט האלט אַ באַוווסט טיילן רעכט צו זיין ברייט קייט פון בייַזייַן און אַוויילאַבילאַטי.די פּראָדוקטן זענען געפֿינט אונטער אָפט דיסקאַונץ ווי אַ פּערמאָושאַנאַל טעטיקייט, וואָס איז אַטראַקטינג קאָנסומערס צו קויפן פון סופּערמאַרקיץ און כייפּערמאַרקיץ.
נאכגעגאנגען דורך סופּער און כייפּערמאַרקיץ, די קאַנוויניאַנס סטאָרז פאָרשטעלן די צווייט גרעסטער פאַרשפּרייטונג קאַנאַל, אַקאַונטינג פֿאַר אַרום 32 ביליאָן וסד אין דעם יאָר 2017. דער וווּקס פון דעם אָפּשניט איז אַטריביאַטאַד צו די שנעל דינסט מיט גרוס צו די בילינג צייט.די סטאָרז זענען זייער נוציק פֿאַר אַ קוינע ווען זיי האָבן קיין פּלאַנז צו אַרומפאָרן צו אַ סופּערמאַרק און פירן קאָנסומערס צו זייער געוואלט פּראָדוקטן.
סעגמענטאַטיאָן דורך קאנט
• צפון אַמעריקע
• יו.עס
• קאנאדע
• אייראָפּע
• דייטשלאנד
• וק
• אזיע פּאַסיפיק
• אינדיע
• יאַפּאַן
• סענטראַל & דרום אַמעריקע
• מיטל מזרח & אפריקע
די אזיע פּאַסיפיק דאַמאַנייץ די מאַרק מיט אַ רעוועך פון $ 60.49 ביליאָן און גראָוינג ביי אַ CAGR פון 5.26% פֿאַר די פאָרויסזאָגן צייט.דער וווּקס פון דער געגנט איז געטריבן דורך לענדער מיט דייווערס קולטור און קוויזין אַזאַ ווי טשיינאַ, יאַפּאַן און ינדיאַ.טשיינאַ דזשענערייץ די גרעסטע רעוועך אין דעם געגנט, רעכט צו דער פאַרנומען לייפסטייל און ינקריסינג קרייז פֿאַר שנעל עסנוואַרג זאכן.טשיינאַ וועט פאָרזעצן צו באַהערשן אין די אַסיאַן געגנט אין די קומענדיק יאָרן מיט די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון די פּראָדוקטן אין געשעפט און הויזגעזינד נוצן.
דערצו, די גאַווערמאַנץ פון זיכער לענדער פאָרשלאָגן סובסידיעס אויף די אַרייַנפיר פון סאָסיז און דערמיט צושטעלן אַפּערטונאַטיז פֿאַר די מאַניאַפאַקטשערערז פון די פּראָדוקטן.צום ביישפּיל, לויט KAFTA, קארעע-אויסטראַליע פריי האנדעל אַגרעעמענט צאָל אויף צוגעגרייט זענעפט און פּאָמידאָר קעטשופּ איז רידוסט צו 3.4% אין 2017 קאַמפּערד צו 4.5% אין די יאָר 2016 און איז געריכט צו זיין ילימאַנייטאַד דורך 2020. פּאָמידאָר סאָוס איז רידוסט צו אַרום 31% אין 2017 ווי קאַמפּערד צו מער ווי 35% אין די יאָר 2016. אַזאַ צאָל קאַץ צושטעלן גינציק געשעפט אַפּערטונאַטיז צו אַוסטראַליאַן יקספּאָרטערז צו אַרייַן די דרום קאָרעיִש מאַרק.
צפון אַמעריקע איז דער צווייט גרעסטער קאַנסומער, אַקאַונטינג פֿאַר רעוועך פון וסד 35 ביליאָן אין די יאָר 2017. די הויפּט מאַרק טיילן פון דער געגנט איז אָונד דורך די יו. עס. ווי דאָס לאַנד איז דער גרעסטער קאַנסומער און ימפּאָרטער פון די פּראָדוקטן.דער געגנט האלט צו זיין עדות צו וווּקס אין די קומענדיק יאָרן, כאָטש עס איז אַ יבעררוק אין קאַנסאַמשאַן מוסטער צו פלייווערד און אָרגאַניק פּרעפּעריישאַנז.
קאַמפּעטיטיוו לאַנדשאַפט
די גלאבאלע סאָסיז, דרעסינגז און קאַנדאַמאַנץ מאַרק איז קאַנסאַלאַדייטאַד אין נאַטור ווייַל פון די בייַזייַן פון ווייניק פּלייַערס קאַנטריביוטינג אַ הויפּט טיילן.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., און Campbell Soup Co., אַקאַונאַד פֿאַר די לידינג פּלייַערס אין די יו. עס. מאַרק צוזאַמען אַקאַונטינג פֿאַר מער ווי 24% פון די גאַנץ לאַכאָדימ פארקויפונג.אנדערע שליסל פּלייַערס אין די ינדאַסטרי אַרייַננעמען General Mills ינק., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated און זייַן אַפפיליאַטעס, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
הויפּט פּלייַערס קאַנסאַנטרייט און יקספּאַנד זייער באַזע אין ימערדזשינג עקאָנאָמיעס אַזאַ ווי טשיינאַ, ינדיאַ און וק.די מאַרק פּלייַערס פאָוקיסיז אויף די מערדזשערז און אַקוואַזישאַנז צו ענשור שטריקל פוטכאָולד אין די אינדוסטריע.צום ביישפּיל, McCormick & Company קונה די עסנוואַרג אָפּטייל פון Reckitt Benckiser's אין אויגוסט 2017 און די אָפּמאַך איז געווען וואַליוד צו $ 4.2 ביליאָן.די אַקוואַזישאַן רענדערד די ערשטע פירמע צו פארשטארקן זייַן בייַזייַן אין קאַנדאַמאַנץ און הייס סאָוס קאַטעגאָריעס.אין אַדישאַן, די מאַניאַפאַקטשערערז פאָוקיסינג אויף די הקדמה פון געזונט און נידעריק פעט פּראָדוקטן.פֿאַר בייַשפּיל, Cobani Savor מיט יאָגורט מיט גריכיש טאַם וואָס איז פּאַזישאַנד ווי טאַפּינג אָדער אַ קאַנדאַמאַנט וואָס איז בנימצא אין נידעריק פעט קאַטעגאָריע.
פּאָסטן צייט: נאוועמבער 14-2022